说起口碑营销这事儿，不少人觉得就是东西大家用自然会帮你传。理论上是这么个理，但真自己干起来，才发现里面道道儿还挺多，不是光坐着等就行。

我自个儿也折腾过一阵子。大概是前年，帮一个哥们儿弄他那个小餐馆。刚开业那会儿，地段一般，人流量不大，愁得他天天唉声叹气。钱都砸在装修和初期备货上，实在没多少预算去做广告。

琢磨怎么让人知道

那时候我就想，咱们没钱打广告，那就得靠吃过的人帮忙说好话。这就是所谓的口碑嘛可怎么让人家愿意说，还得说好话？

第一步，我先让他稳住品质。 这是根本，东西不好吃，服务再人家也不会真心推荐。那段时间，我几乎天天泡在后厨和前厅，盯着每个菜的味道，服务员的笑脸够不够真诚，处理客人小问题的反应快不快。

然后，制造点“小惊喜”。 比方说，结账的时候，老板亲自送个自己腌的小菜，或者给带小孩的客人送个小玩具。成本不高，但能让人感觉被特殊照顾，心里暖一下。这种小细节，客人回去聊天时可能就会顺嘴提一句。

引导顾客“说出来”

光让人心里觉得好还不够，得让他们说出来，还得让更多人听到。

• 我就鼓励他在顾客等位或者用餐气氛好的时候，主动聊几句。 比如问问：“今天这道新菜感觉怎么样？给我们提提意见呗。” 态度诚恳点，大部分人还是愿意分享真实感受的。
• 我们还搞个简单的“分享有礼”活动。 就是顾客拍菜品照片，分享到朋友圈或者点评网站上，凭截图下次来就能打个折或者送个招牌菜。这招挺管用，一下子多不少真实的评价和图片。差评也要看，是恶意的还是真有问题，有问题赶紧改。
• 对于那些特别热情、经常来的老顾客，得“特殊对待”。 比如新品试吃先邀请他们，过年过节送点小礼物。让他们感觉自己是“内部人士”，他们就更愿意帮你宣传，说的话也更有分量。

效果慢慢显现

这么折腾大概小半年，变化不是一夜发生的，但能明显感觉到：

点评网站上的好评和推荐多起来，而且很多评价写得特别具体，一看就是真实体验。这比硬邦邦的广告可信多。

开始有新客人进门时会说，“我朋友说你们家那个XX菜特好吃”，或者“看网上推荐来的”。这就是口碑带来的直接客流。

餐馆的氛围也好很多。老客带新客，熟人多，店里也热闹，形成一个正向循环。

所以说，口碑营销真不是虚的。它不像广告那样立马见效，但它带来的客人黏性强，信任度高。关键在于，你得用心去做，从产品到服务，再到想办法让满意的客人愿意开口帮你说话。是个细活儿，得慢慢来，但做好，效果是实打实的，而且长久。

这就是我自个儿实践下来的一点体会，确实挺费心思，但也确实尝到甜头。